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本地要聞

事關(guān)餐飲燃?xì)獍踩?,宜都發(fā)布最新要求→
發(fā)布日期:2024-10-31 來(lái)源:市經(jīng)商局 編輯:宜都融媒體

宜都融媒訊 餐飲燃?xì)獍踩玛P(guān)廣大人民群眾的切身利益和生命財(cái)產(chǎn)安全,一旦發(fā)生安全事故后果不堪設(shè)想。為規(guī)范指導(dǎo)督促餐飲企業(yè)嚴(yán)格落實(shí)安全用氣要求,扎實(shí)履行安全用氣主體責(zé)任,10月30日,宜都市經(jīng)濟(jì)信息化和商務(wù)局編制了《宜都市餐飲企業(yè)安全用氣要求》,請(qǐng)各餐飲單位認(rèn)真開(kāi)展自查整改,及時(shí)消除事故隱患。


宜都市餐飲企業(yè)安全用氣要求

一、落實(shí)責(zé)任

加強(qiáng)燃?xì)庠O(shè)施和燃?xì)馐褂霉芾恚?zé)任落實(shí)到人。

主要負(fù)責(zé)人為本單位安全生產(chǎn)第一責(zé)任人,應(yīng)嚴(yán)格遵守按照《中華人民共和國(guó)安全生產(chǎn)法》履行安全生產(chǎn)職責(zé),組織本單位建立并落實(shí)燃?xì)庠O(shè)施管理及燃?xì)馐褂冒踩a(chǎn)責(zé)任制、用氣操作規(guī)程等規(guī)章制度,制定燃?xì)馐鹿蕬?yīng)急處置方案,制度、方案與燃?xì)庠O(shè)施操作人員名單一并在燃?xì)馐褂脠?chǎng)所公示上墻。定期組織操作人員參加安全教育培訓(xùn),掌握燃?xì)獾奈:π?、防爆措施及?yīng)急處置常識(shí),熟悉燃?xì)庠O(shè)施和消防設(shè)施的使用方法,熟知有關(guān)安全規(guī)定和應(yīng)急處置流程。

廚師長(zhǎng)是廚房燃?xì)馐褂冒踩牡谝回?zé)任人,要指定專(zhuān)人負(fù)責(zé)燃?xì)庠O(shè)備的日常安全檢查,并做好記錄,確保設(shè)備安全可靠運(yùn)行。當(dāng)發(fā)現(xiàn)燃?xì)庑孤r(shí)應(yīng)立即采取應(yīng)急處置措施,并向燃?xì)夤?yīng)企業(yè)和有關(guān)部門(mén)報(bào)告。主動(dòng)接受燃?xì)夤?yīng)企業(yè)的入戶(hù)安檢和安全用氣宣傳指導(dǎo),對(duì)燃?xì)夤?yīng)企業(yè)安檢中發(fā)現(xiàn)的安全隱患應(yīng)立即落實(shí)整改。

二、用氣規(guī)范

餐飲場(chǎng)所燃?xì)夤苈返脑O(shè)計(jì)、施工及燃?xì)庥镁叩陌惭b應(yīng)委托具有相應(yīng)資質(zhì)的單位進(jìn)行,設(shè)計(jì)安裝需滿(mǎn)足國(guó)家相關(guān)技術(shù)規(guī)范的要求。具備條件的應(yīng)積極推動(dòng)天然氣替代瓶裝氣。

(一)規(guī)范硬件設(shè)備。

1.場(chǎng)所。廚房應(yīng)采用自然通風(fēng),其直接自然通風(fēng)開(kāi)口有效面積不應(yīng)小于該房間地板面積的1/10,并不得小于0.6平方米;液化石油氣儲(chǔ)存瓶總重量超過(guò)100千克(折合2瓶50千克或7瓶以上15千克氣瓶)時(shí),應(yīng)當(dāng)設(shè)置專(zhuān)用氣瓶間。采用管道燃?xì)夤夥绞降?,用氣?chǎng)所的燃?xì)庹{(diào)壓、計(jì)量、管道、閥門(mén)等設(shè)施的設(shè)置應(yīng)符合《城鎮(zhèn)燃?xì)庠O(shè)計(jì)規(guī)范》(GB50028-2006)(2020年版)的規(guī)定。

2.連接軟管:要按照《燃?xì)庥镁哌B接用不銹鋼波紋軟管》(GB 41317-2024)、《燃?xì)庥镁哌B接用金屬包覆軟管》(GB 44017-2024)、《燃?xì)庥镁哌B接內(nèi)用橡膠復(fù)合軟管》(GB 44023-2024)等國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)使用年限不得低于8年的燃?xì)鈱?zhuān)用管。做到:①接口處用管卡緊固,防止脫落漏氣。②軟管長(zhǎng)度不得超過(guò)2米,中間不得有接頭,不得使用三通。③燃具連接軟管不得穿越墻體、門(mén)窗。

3.報(bào)警器和切斷閥:餐飲等非居民用戶(hù)使用燃?xì)獾?,必須安裝符合國(guó)家規(guī)范的可燃?xì)怏w報(bào)警裝置和切斷閥,并保障其正常使用;天然氣報(bào)警器,應(yīng)當(dāng)安裝在距離天花板20cm-30cm的高處;液化石油氣報(bào)警器,應(yīng)當(dāng)安裝在距離地面20cm-30cm的低處。宜選擇靠近燃?xì)獗砘蛉細(xì)夤苈方狱c(diǎn)的位置安放。

4.灶具:要購(gòu)買(mǎi)、使用①帶熄火保護(hù)裝置,②有CCC認(rèn)證標(biāo)志,③銘牌標(biāo)示的燃?xì)忸?lèi)別應(yīng)與供應(yīng)的燃?xì)忸?lèi)別一致的燃?xì)庠罹撸細(xì)庠罹叩呐袕U年限為8年,到期應(yīng)及時(shí)更換。

5.燃?xì)鉄崴鳎阂?gòu)買(mǎi)、使用①?gòu)?qiáng)排式或平衡式,②有CCC認(rèn)證標(biāo)志,③銘牌標(biāo)示的燃?xì)忸?lèi)別應(yīng)與供應(yīng)的燃?xì)忸?lèi)別一致的燃?xì)鉄崴?,不得使用直排式或煙道式燃?xì)鉄崴?,安裝時(shí)必須確保煙道伸出至室外,燃?xì)鉄崴鞯呐袕U年限為8年,到期應(yīng)及時(shí)更換。

(二)使用單一氣源。同一用氣場(chǎng)所不得使用或存放兩種或兩種以上燃料。禁止在高層建筑、地下及半地下空間使用瓶裝液化石油氣。選擇持有合法有效《燃?xì)饨?jīng)營(yíng)許可證》《氣瓶充裝許可證》的燃?xì)夤?yīng)企業(yè)供應(yīng)燃?xì)?,并與燃?xì)夤?yīng)單位簽訂安全供氣合同。

(三)保持空氣流通。燃?xì)馊紵龝r(shí),消耗大量氧氣,要保持通風(fēng)良好。嚴(yán)禁在封閉、半封閉空間內(nèi)使用燃?xì)狻?/span>

(四)抓好點(diǎn)火環(huán)節(jié)。打火前,要確保各項(xiàng)氣路、設(shè)備完好。打不著火要停頓。連續(xù)3次打不著火,要停頓、確定燃?xì)庀⒑?,再重新打火。燃?xì)舛啻吾尫?,遇到明火極易爆燃。

(五)照看燃?xì)馐褂?。?yán)禁無(wú)人照看使用燃?xì)?,以免湯水溢出淋熄火焰,造成燃?xì)庑孤1苊鈨和咏細(xì)饩?。液化氣罐距離灶具不得小于0.5米。液化氣鋼瓶和金屬軟管不得存放在密閉的廚柜內(nèi)。

(六)注意人走閥關(guān)。用氣完畢,要關(guān)閉氣源、灶具閥門(mén)和廚房門(mén)。臨睡或外出前,要檢查確認(rèn)燃?xì)夤艿溃ㄒ夯瘹夤蓿┖驮罹唛y門(mén)已經(jīng)關(guān)閉。

(七)儲(chǔ)備應(yīng)急器材。操作間應(yīng)配備輕便式滅火器、滅火毯等消防器材。

三、日常維護(hù)

(一)加強(qiáng)培訓(xùn)。應(yīng)加強(qiáng)對(duì)管理人員、操作人員安全使用燃?xì)獾呐嘤?xùn)。

(二)整改隱患。應(yīng)協(xié)助燃?xì)夤?yīng)單位對(duì)燃?xì)庠O(shè)施進(jìn)行檢查、維護(hù)和搶修,并對(duì)發(fā)現(xiàn)的安全隱患及時(shí)整改。

(三)定期查漏。嚴(yán)禁使用明火查漏。應(yīng)定期對(duì)液化石油氣氣瓶、燃?xì)饩摺⑦B接軟管等進(jìn)行檢查,同時(shí)定期對(duì)天然氣燃?xì)獗?、燃?xì)饩呒叭細(xì)夤艿?、連接軟管等進(jìn)行檢查,以確保各連接處連接緊固,無(wú)缺陷。

(四)規(guī)范拆裝。嚴(yán)禁私自拆裝氣瓶閥門(mén)。用戶(hù)需要改裝、遷移或者拆除燃?xì)夤艿?、閥門(mén)等燃?xì)庠O(shè)施時(shí),應(yīng)當(dāng)委托燃?xì)饨?jīng)營(yíng)企業(yè)或具有相應(yīng)資質(zhì)的單位實(shí)施;用戶(hù)需要改裝、遷移或者拆除燃?xì)庥?jì)量裝置的,應(yīng)當(dāng)向負(fù)責(zé)供氣的燃?xì)饨?jīng)營(yíng)企業(yè)辦理相關(guān)手續(xù)。

(五)氣瓶把關(guān)。應(yīng)使用在檢驗(yàn)有效期內(nèi)的氣瓶,可通過(guò)查驗(yàn)瓶身檢驗(yàn)標(biāo)志判斷。氣瓶使用年限規(guī)定8年,出廠(chǎng)8年后經(jīng)安全評(píng)定合格后,最長(zhǎng)可再使用4年。

(六)保持清潔。應(yīng)及時(shí)清理燃?xì)夤艿乐車(chē)挠臀邸⒎e水,避免引發(fā)管道及燃?xì)饩叩匿P蝕。

四、應(yīng)急處置

(一)燃?xì)鈾z漏方法。

一測(cè):用肥皂水、洗潔精水涂抹可能漏氣的位置,起泡則說(shuō)明漏氣。

二聽(tīng):燃?xì)庑孤?huì)發(fā)出輕微的“咝咝”聲,聽(tīng)到類(lèi)似聲音可能漏氣。

三聞:燃?xì)庵屑尤肓顺魟﹣?lái)提醒漏氣,如果聞到了類(lèi)似臭雞蛋的味道,可能漏氣。

四看:不用氣的情況下,觀(guān)察燃?xì)獗恚绻麛?shù)字變化,可能漏氣。

(二)燃?xì)庑孤┑膽?yīng)急處置措施。

若檢測(cè)到泄漏,應(yīng)按以下步驟處置:

1.異味明顯,斷氣通風(fēng)。出現(xiàn)燃?xì)庑孤┊愇丁⑷細(xì)馔蝗恢袛嘁约皼](méi)有燃?xì)鈺r(shí),要立即將灶具、管道(氣瓶)閥門(mén)關(guān)閉,打開(kāi)門(mén)窗,通風(fēng)換氣。動(dòng)作應(yīng)輕緩,以免金屬猛烈摩擦產(chǎn)生火花,引發(fā)事故。

2.電器設(shè)備,禁開(kāi)禁關(guān)。燃?xì)庑孤r(shí),嚴(yán)禁開(kāi)啟或關(guān)閉任何電器設(shè)備(燈、抽油煙機(jī)、排風(fēng)扇等),以免產(chǎn)生火花,引發(fā)事故。

3.迅速離開(kāi),以防中毒。若室內(nèi)燃?xì)猱愇睹黠@,要迅速撤離,以防窒息、中毒。嚴(yán)禁在燃?xì)庑孤┈F(xiàn)場(chǎng)接打手機(jī)。

4.及時(shí)搶險(xiǎn),疏散人員。出現(xiàn)險(xiǎn)情,要及時(shí)疏散用氣場(chǎng)所及周邊人員,立即在室外撥打供氣單位搶修電話(huà)(天然氣公司搶修電話(huà)95797、0717-4843008;液化氣公司搶修電話(huà)0717-4958777)、119等,以利于及時(shí)搶險(xiǎn)搶修。

(三)燃?xì)庵鸬膽?yīng)急措施。

1.斷氣滅火。迅速關(guān)閉入戶(hù)總閥門(mén),切斷氣源,斷氣滅火。

2.干粉滅火。當(dāng)火勢(shì)較大無(wú)法關(guān)閉閥門(mén)時(shí),用干粉滅火器撲打火的根部,火滅后迅速關(guān)閉入戶(hù)總閥門(mén),并立即通知燃?xì)夤尽?/span>

3.濕物撲壓。液化氣罐著火時(shí),迅速用滅火毯、浸濕的毛巾、衣服等撲壓,并立即關(guān)閉閥門(mén)。

4.迅速報(bào)警。當(dāng)火勢(shì)較大無(wú)法控制時(shí),迅速撥打119請(qǐng)求救援。

(四)自救措施。

1.廢氣中毒、窒息。人員中毒有頭暈、惡心、無(wú)力等癥狀時(shí),立即轉(zhuǎn)移到室外呼吸新鮮空氣。及時(shí)撥打120 送往醫(yī)院接受治療。

2.燒傷。衣服著火時(shí),應(yīng)立即將著火衣服脫去,或立即臥倒,在地上慢慢打滾,或用水、棉大衣等滅火。切勿直立奔跑、呼喊以免助長(zhǎng)燃燒引起呼吸道燒傷,也不要用雙手撲火。人員燒傷時(shí)應(yīng)迅速離開(kāi)現(xiàn)場(chǎng),緊急處置后立刻到醫(yī)院治療。

五、安全用氣“十不準(zhǔn)”

1.不準(zhǔn)在同一空間混合使用兩種及以上燃料(瓶裝液化氣、管道燃?xì)?、炭火、醇基燃料等)?/span>

2.不準(zhǔn)占?jí)?、覆蓋燃?xì)夤艿馈㈤y門(mén)等燃?xì)庠O(shè)施或在燃?xì)庠O(shè)施上纏繞電線(xiàn)、懸掛物品。

3.不準(zhǔn)擅自增、改、遷、裝燃?xì)庠O(shè)施和燃?xì)庥?jì)量器具。

4.不準(zhǔn)在燃?xì)馐褂脠?chǎng)所堆放易燃易爆物品。

5.不準(zhǔn)在公共用餐區(qū)域、地下室或密閉房間設(shè)置液化氣鋼瓶。

6.不準(zhǔn)向未取得燃?xì)饨?jīng)營(yíng)許可證的企業(yè)或個(gè)人購(gòu)買(mǎi)燃?xì)狻?/span>

7.不準(zhǔn)將設(shè)有燃?xì)夤艿?、燃?xì)馄骶叩姆块g改作臥室、客廳和衛(wèi)生間。

8.不準(zhǔn)使用不合格的非金屬連接管、調(diào)壓閥及無(wú)熄火保護(hù)裝置灶具,連接管長(zhǎng)度不得超過(guò)2米或連接三通。

9.不準(zhǔn)倒置使用氣瓶或用蒸汽、熱水、火爐直接對(duì)鋼瓶加熱。

10.不準(zhǔn)私自拆修角閥、傾倒殘液和“倒瓶”。

(責(zé)編:李華 向姝 審核:黨艷秋)

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